Business Unit Concentrates

Kontaktdaten:

+39 0473 552900
concentrates@iprona.com
Anfrage

Das könnte Sie interessieren:

 

Concentrates Infoblatt:

download

TRADITION AND

PASSION FOR FRUIT

Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung und unserer Liebe zur Frucht

Unser oberstes Ziel ist es, durch die schonende Verarbeitung von Früchten deren natürliche Inhaltsstoffe, Aromen, Geschmack und Farbe zu erhalten.

Diese hochwertige und standardisierte Qualität erreichen wir durch sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, den Einsatz modernster Technologien und dem Wissen sowie der Erfahrung unserer langjährigen Mitarbeiter.

Wir suchen stets nach neuen Möglichkeiten und Wegen, die Rohstoffbeschaffung zu perfektionieren, Abläufe zu optimieren und unser breites Sortiment für Sie noch weiter zu verbessern.

Wir sind Ihr Spezialist

Je nach Ihren Bedürfnissen für das Endprodukt verarbeiten wir Beeren, Zitrusfrüchte und tropische Früchte zu maßgeschneidertem Saftkonzentrat, exklusivem Gefrierkonzentrat, erlesenem Püreekonzentrat oder vielseitigem Pulpkonzentrat. Darüber hinaus produzieren wir hochwertiges Fruchtpulver sowie natürliche Farbextrakte und färbende Lebensmittel. Wir verarbeiten auch Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen und Kräuter zu Infusionen.

Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung und Liebe zur Frucht.

Wir produzieren für Sie:

Kontinuierliche Entwicklung

neuer Produkte und Technologien

Große Auswahl

an hochwertigen Rohwaren

Innovative Technologien

 zur schonenden Verarbeitung der Frucht

Vielfältige

Einsatzmöglichkeiten der Konzentrate

Saftkonzentrate

Für unsere Saftkonzentrate entziehen wir dem Saft, der aus frischen oder tiefgefrorenen Früchten gewonnen wurde, durch Verdampfen das Wasser. Das so gewonnene trübe oder blanke Konzentrat kommt vor allem in der Getränkeindustrie zum Einsatz, bei der Herstellung von Fruchtsaftgetränken, Nektaren, Softdrinks oder alkoholischen Getränken. Weitere Einsatzgebiete sind die Süß- und Backwarenindustrie sowie die Milch verarbeitende Industrie und die Herstellung von Speiseeis. Unser Saftkonzentrat ist wertgebender Bestandteil für Bonbons, Fruchtgummis, Füllungen, Fruchtzubereitungen, Überzüge, usw.

Eine Auswahl unserer Saftkonzentrate kann auch zum Färben von Lebensmitteln eingesetzt werden. Dies ergibt den Vorteil, dass diese Produkte als Saftkonzentrate und nicht als Farbstoffe deklariert werden können.

Gefrierkonzentrate

Auf weltweiter Ebene sind wir einer der wenigen Betriebe, welche das schonende Verfahren der Kristallisation auf Fruchtsäfte anwenden. Dies ermöglicht es uns, Gefrierkonzentrate von höchster und gleichbleibender Qualität zu produzieren, da die natürlichen Inhaltsstoffe und, besonders, der Geschmack, das Fruchtaroma und die Farbe optimal erhalten bleiben. Ein aus Gefrierkonzentrat rückverdünnter Saft ist sensorisch gesehen absolut gleichzusetzen mit einem NFC-Saft, denn während des Konzentriervorgangs kommt es zu keinerlei thermischer Belastung. Darüber hinaus wartet das Gefrierkonzentrat noch mit einigen zusätzlichen Vorteilen auf. Es wird standardisiert, aseptisch abgepackt und ist einfach zu handhaben. Durch die Konzentration sind zudem die Transport- und Lagerkosten geringer.

Vor allem für Premium-Endprodukte, die einen Einsatz von Konzentraten erfordern, wie hochwertige Fruchtsirups, Fruchtgelees, Speiseeis oder Überzüge, ist das Gefrierkonzentrat der ideale Rohstoff für die Veredelung Ihres Endprodukts.

Püreekonzentrate

Unser Püreekonzentrat ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch seine einfache Handhabung. Es wird vor allem für Konfitüren, Füllungen von Backwaren, in der Eisherstellung sowie in der Milch verarbeitenden Industrie für Fruchtjoghurts, usw. verwendet.

Wir verwenden für all unsere Konzentrate nur hochwertige Rohstoffe und können so gleichbleibend hohe Qualität garantieren und saisonunabhängig über das ganze Jahr je nach Bedarf anbieten.

Pulpkonzentrate

Wir bieten unseren Kunden qualitativ hochwertige Pulpkonzentrate, die je nach Kundenwunsch bei ausgewählten Produkten noch mit Fruchtstücken und Kernen verfeinert werden. Zum Einsatz kommt das Pulpkonzentrat vor allem in der Backwaren- und Süßwarenindustrie sowie für Fruchtzubereitungen, usw.

Weitere interessante Vorteile der Pulpkonzentrate, wie auch unseres gesamten Produktsortiments, sind die Reduzierung der Transportkosten und niedrigere Lagerkosten.

Natürliche Farbextrakte und färbende Lebensmittel

Um die Farbe Ihrer Lebensmittel richtig zum Leuchten zu bringen, produzieren wir natürliche Farbextrakte und färbende Lebensmittel. Wir verwenden dafür farbintensive Früchte, die wir zu hochstandardisierten Produkten verarbeiten. Durch unsere jahrelange Erfahrung in der Fruchtverarbeitung und unsere stetige Suche nach den besten Rohwaren, ist es uns gelungen, natürliche Farbextrakte und färbende Lebensmittel mit verschiedensten Farbintensitäten zu entwickeln. Unsere färbenden Lebensmittel geben vor allem Fruchtzubereitungen, Getränken, Bonbons, Konfitüren und Eiscreme intensive Farbe. Unser farbintensivstes Produkt wird aus schwarzem Holunder hergestellt und als Rubini® vertrieben.

Fruchtpulver

Frucht in Form von Pulver ist sehr lange haltbar, lagerfähig und robust. Wir stellen unser Pulver aus unseren verschiedenen Fruchtextrakten oder Fruchtkonzentraten her, indem wir das Wasser durch Sprühtrocknen entziehen. Unser Fruchtpulver ist ein idealer und wertgebender Bestandteil von Fruchtfüllungen, Backwaren sowie für die Herstellung von Getränkepulvern.

Infusionen

Dank des selbst entwickelten Produktionsverfahrens „Iprona Infusion Technology“, haben wir es geschafft natürliche Infusionen aus Blättern, Wurzeln, Blüten, Samen und Kräutern herzustellen. Die Infusionen sind standardisiert und bestehen aus hochwertigen Rohstoffen, um ein ebenso erstklassiges wie originelles Endprodukt herstellen zu können. Dieses vielseitige Produkt ist vor allem für Getränke aller Art eine innovative Möglichkeit ausgefallene Geschmacksrichtungen und neue Trends in der Getränkewelt zu schaffen.

lg md sm xs